媒體南工 NAVIGATION
[中國化工報]南工發明用海洋微藻生產DHA油脂新工藝
時間：2018-03-07
來源：
作者：
攝影： 編輯：
上傳：
提取效率提高10 倍設備投資減少9 成
DHA 油脂新工藝打破國外壟斷
本報訊從海洋微藻中提取出高品質的DHA 油脂，加進奶粉中能促進嬰幼兒大腦發育，制成軟膠囊可預防心腦血管疾病……南京工業大學黃和科研團隊發明的海洋微藻生產DHA 油脂新工藝，打破了國外企業對微藻型DHA 油脂的生產壟斷，目前已在多家企業應用并實現了規模化生產，為合作企業新增產值數億元。該工藝還獲得2017 年高等學校科學研究優秀成果技術發明一等獎。
DHA油脂的學名是二十二碳六烯酸，是一種重要的ω-3 長鏈多不飽和脂肪酸，也是大腦和視網膜的重要構成成分，被專家譽為“ 腦黃金”，具有健腦益智、增強視力、預防和治療心血管疾病、抗炎抗癌等作用。
然而這種高品質DHA油脂的生產工藝一直被國外所壟斷。為打破這一壟斷，黃和科研團隊率先開展了從一種叫裂殖壺菌的海藻里提取高品質DHA油脂的研究。經過十多年的技術攻關，科研團隊攻克了DHA 高產菌株選育困難、脂肪酸延長和去飽和過程的定向調控方法有限、不飽和脂肪酸油脂加工過程復雜且易氧化等微生物發酵法制備不飽和脂肪酸油脂的國際共性難題，發明了基于酶法的無溶劑油脂提煉技術和配套裝備，海洋微藻生產DHA 油脂新工藝由此誕生。
該工藝在提取過程中不使用有機溶劑，提高了生產安全性，實現了DHA 油脂的連續智能化生產，且油脂提取效率提高了10 倍，設備投資不足原來的1/10；最終細胞密度、油脂含量、DHA 含量分別達到200g/L、113.6g/L、54%。該技術已通過中國輕工業聯合會組織的科技成果鑒定，整體技術處于國際領先水平。
目前，該項新技術已在多家嬰幼兒奶粉龍頭企業和營養化學品企業成功應用。運用該技術生產的DHA 油脂可經過微囊化技術加工制成DHA 微囊粉，添加到嬰幼兒配方奶粉中，對嬰幼兒的智力和視力發育至關重要；DHA 冬化油可以直接做成DHA 軟膠囊，制成保健品，可有效調節免疫力，預防老年癡呆，改善心腦血管疾病；DHA 藻粉及DHA 藻渣粉還可以作為飼料添加劑用于養殖行業。
目前，采用該工藝生產的DHA 相關產品已遠銷新西蘭、德國、美國等地，為合作企業帶來巨大的經濟效益。（周偉）
2018年03月06日《中國化工報》：
http://ipaper.ccin.com.cn/papers/ccin/2018-03-07/page_2B.html
